EvooTrends 2026, la manifestazione dedicata all'olio extravergine di oliva, si tiene alla Fiera di Roma, in Via Portuense 1645, 00148 Roma, da venerdì 11 a domenica 13 dicembre 2026. Il calendario ufficiale di Fiera Roma indica l'ingresso gratuito. Alla Fiera si arriva in treno con la linea regionale FL1, che ferma alla stazione Fiera di Roma, oppure in auto dall'autostrada A91 Roma-Fiumicino, con svincoli dedicati al polo fieristico. Programma, orari di apertura e modalità di accesso per il pubblico vanno controllati sul sito ufficiale di EvooTrends e sulla pagina dell'evento di Fiera Roma a ridosso della manifestazione.

EvooTrends nasce come piazza della filiera olivicola e olearia: produttori, frantoi, tecnici, ricercatori, ristoratori, fornitori. Ma accanto agli operatori, nelle edizioni passate, la manifestazione ha coinvolto studenti e pubblico in attività dedicate. Per chi ama l'olio buono, tre giorni a dicembre, quando l'olio nuovo è appena uscito dai frantoi, sono il momento giusto per capire che cosa c'è dentro una bottiglia.

EvooTrends 2026: che cos'è la fiera dell'olio extravergine

EvooTrends è un evento dedicato all'olio extravergine di oliva che Fiera Roma presenta come il re della dieta mediterranea: una piazza in cui si ritrovano tutti gli operatori della filiera olivicola e olearia per confrontarsi sui temi più attuali del settore.

Il nome

EVOO è la sigla inglese di extra virgin olive oil, usata ormai in tutto il mondo dagli addetti ai lavori; trends indica le tendenze. Il nome dice già l'ambizione: una manifestazione che guarda a dove va il mercato dell'olio, più che a celebrarne la tradizione.

Il formato

La presentazione ufficiale indica incontri, dibattiti, workshop e laboratori didattici, con il coinvolgimento dei partner e dei fornitori che gravitano attorno al mondo dell'olio. È dunque una fiera di contenuti prima ancora che di stand: si va per ascoltare, assaggiare, imparare.

Chi organizza

L'organizzatore indicato nel calendario è Fiera Roma S.r.l., la società che gestisce il polo fieristico di Via Portuense. La manifestazione ha un sito proprio, evootrends.it, con i materiali delle edizioni precedenti.

Ingresso gratuito

La pagina ufficiale di Fiera Roma indica per EvooTrends l'ingresso gratuito. Nelle edizioni passate, secondo le schede pubblicate, l'accesso prevedeva una registrazione online: chi pensa di andarci controlli sul sito ufficiale se e come registrarsi, per evitare code.

A chi è rivolta EvooTrends: operatori e pubblico

EvooTrends si rivolge in primo luogo agli operatori della filiera olivicola e olearia, ma prevede attività dedicate anche a studenti e pubblico, secondo la presentazione diffusa dal portale turistico di Roma Capitale.

Gli operatori

Il portale turistico di Roma elenca fra i partecipanti le federazioni territoriali, la rete degli agriturismi, gli enti universitari e di ricerca, gli operatori e le associazioni del canale Ho.Re.Ca., cioè alberghi, ristoranti e caffè. Sono i soggetti che decidono quale olio arriva sulle tavole dei ristoranti e sugli scaffali.

Gli studenti

Fra i partecipanti figurano anche gli studenti degli istituti agrari e alberghieri. È un dettaglio importante: i cuochi e i tecnici agrari di domani imparano a riconoscere un olio di qualità proprio in occasioni come questa.

Il pubblico

Il pubblico, sempre secondo la presentazione, è coinvolto nelle attività a lui dedicate. Il programma 2026 non è ancora dettagliato sulle pagine ufficiali: laboratori, degustazioni guidate e orari aperti ai visitatori vanno verificati sul sito della manifestazione. Per un consumatore curioso, qualche ora a EvooTrends vale più di qualsiasi etichetta letta al supermercato.

Le imprese del Lazio

Per l'edizione 2025 la Camera di Commercio di Roma aveva aperto un avviso per ospitare gratuitamente in uno spazio espositivo fino a 32 micro, piccole e medie imprese e startup del Lazio attive nella filiera olivicola e olearia, rappresentative delle migliori produzioni regionali. È il segno di un'attenzione particolare all'olio del territorio.

I temi di EvooTrends: dall'economia alla salute

I temi di EvooTrends, a giudicare dai materiali dell'edizione 2025 pubblicati sul sito ufficiale, spaziano dall'economia dell'olio alla ricerca scientifica, dall'oleoturismo alla salute.

Mercato, guerre e dazi

Uno degli incontri documentati nel 2025 si intitolava al posizionamento dell'olio fra guerre e dazi. È un tema concreto: l'olio extravergine è un prodotto esportato in tutto il mondo, e le tensioni commerciali internazionali pesano direttamente sui produttori italiani. Un altro incontro dava la parola ai produttori su economia e consumi.

Il viaggio sensoriale

Fra i video del 2025 figura un viaggio sensoriale per buyer, dedicato a conoscere l'olio extravergine. L'assaggio è la chiave di tutto: un olio si giudica al naso e in bocca, e imparare a farlo è la prima cosa che una fiera come questa può insegnare.

L'oleoturismo

Un incontro dedicato a professionalità e sfide dell'oleoturismo indica un settore in crescita: visite ai frantoi, degustazioni in azienda, soggiorni negli uliveti. Per il Lazio, regione di oli antichi e di campagne vicine alla capitale, è un'opportunità evidente.

Ricerca e longevità

Altri incontri erano dedicati alle novità della ricerca, all'olio extravergine come superfood e al rapporto fra olio e longevità. Fra i materiali c'è anche un'intervista al professor Apostolos Kiritsakis, studioso dell'olio d'oliva. La scienza dell'olio è una materia seria, e sentirla raccontare da chi la pratica è uno dei motivi migliori per andare.

Il mercato

Fra i video 2025 figura anche un giro al mercato: segno che, oltre ai convegni, la manifestazione ha avuto uno spazio in cui l'olio si vede, si assaggia e si compra.

La storia di EvooTrends: dal Circo Massimo alla Fiera di Roma

EvooTrends arriva nel 2026 dopo sei edizioni; secondo le schede pubblicate, la sesta si è svolta dal 28 al 30 novembre 2025 al Mercato di Campagna Amica del Circo Massimo, in via di San Teodoro 74.

Dal centro alla Portuense

Il passaggio dal mercato contadino accanto al Circo Massimo al polo fieristico di Via Portuense è un cambio di scala: da uno spazio raccolto nel centro storico a padiglioni pensati per grandi flussi. Per il pubblico romano significa uno spostamento più lungo; per la manifestazione, la possibilità di crescere.

Da novembre a dicembre

Nel 2025 EvooTrends si è tenuta a fine novembre, nel 2026 si sposta a metà dicembre. Per l'olio è un dettaglio che conta: a dicembre la raccolta delle olive e la molitura sono in gran parte concluse, e l'olio nuovo della campagna è ormai disponibile.

L'olio extravergine: che cosa sapere prima di andare

L'olio extravergine di oliva è la categoria più alta degli oli di oliva: si ottiene solo con mezzi meccanici, senza trattamenti chimici, e deve rispettare parametri chimici e sensoriali stabiliti dalle norme europee.

Le tre qualità dell'assaggio

Chi assaggia un olio extravergine cerca tre sensazioni positive: il fruttato, cioè il profumo di oliva fresca, l'amaro e il piccante. Amaro e piccante, che al consumatore inesperto sembrano difetti, sono invece segnali di freschezza e di ricchezza di sostanze antiossidanti. Uno dei piaceri di una fiera dell'olio è scoprirlo con il proprio palato.

I difetti

Un olio extravergine non deve avere difetti all'assaggio. Rancido, muffa, riscaldo sono parole che i tecnici usano per descrivere oli mal conservati o ottenuti da olive danneggiate. Imparare a riconoscerli è la migliore difesa del consumatore.

Come si assaggia

L'assaggio professionale si fa in un piccolo bicchiere scuro, riscaldato nel palmo della mano, annusando prima e poi aspirando l'olio fra i denti. Nei laboratori didattici previsti dalla manifestazione è probabile che si impari proprio questo: vale la pena provarci almeno una volta.

L'olio nuovo

A dicembre gli scaffali dei frantoi si riempiono di olio appena franto, spesso verde e intenso. È il momento migliore dell'anno per assaggiare: l'olio è al massimo delle sue qualità aromatiche, che col tempo si attenuano.

L'olio del Lazio e di Roma

Il Lazio è una regione di olio antico, con zone di produzione di lunga tradizione alle porte di Roma, dalla Sabina alla Tuscia.

La Sabina

A nord est della capitale le colline della Sabina sono coperte di uliveti da secoli, e l'olio della Sabina ha una denominazione di origine protetta. Per chi vive a Roma è l'olio della porta accanto.

La Tuscia e Canino

A nord ovest, nella provincia di Viterbo, la Tuscia e l'area di Canino producono oli di forte personalità, anche questi tutelati da denominazione di origine.

Perché conta alla Fiera di Roma

Una manifestazione dell'olio a Roma è anche una vetrina per le imprese del territorio, come mostrava l'avviso della Camera di Commercio per l'edizione 2025. Chi visita EvooTrends ha l'occasione di conoscere produttori che si raggiungono in un'ora di auto dalla città.

La Fiera di Roma: il polo fieristico di Via Portuense

La Fiera di Roma è il polo fieristico della capitale, inaugurato nel 2006 lungo la Via Portuense, nel quartiere di Ponte Galeria, all'estremità occidentale del territorio comunale, al confine con Fiumicino.

Il progetto

Il complesso porta la firma dell'architetto Tommaso Valle e si estende su circa 390.000 metri quadrati. Fiera Roma indica nove padiglioni a pianta rettangolare privi di pilastri e un centro congressi con tredici sale; i padiglioni sono collegati da una passerella sopraelevata a sei metri di altezza.

Una lunga storia di sedi provvisorie

Le fiere romane hanno cercato casa a lungo. L'EUR fu progettato per l'Esposizione universale del 1942, che la guerra cancellò; nel dopoguerra la Fiera Campionaria si tenne all'EUR fino al 1955, poi passò in Via Cristoforo Colombo, in una sede aperta come provvisoria nel 1959 e rimasta in uso mezzo secolo. Nel 1998 l'Ente Fiera Roma divenne società per azioni, e nel 2006 arrivò la nuova sede sulla Portuense.

Fra città e aeroporto

La posizione è la chiave del progetto: fuori dal traffico urbano, sull'autostrada per l'aeroporto Leonardo da Vinci, con una stazione ferroviaria propria. Per una manifestazione che richiama operatori da tutta Italia e dall'estero, la vicinanza a Fiumicino è un vantaggio concreto.

Le altre manifestazioni

Durante l'anno la Fiera ospita appuntamenti molto diversi: Romics, la fiera del fumetto, o Welfair, la fiera della sanità, entrambe in ottobre. A dicembre, con EvooTrends, i padiglioni si aprono all'olio.

Come arrivare a EvooTrends alla Fiera di Roma

Alla Fiera di Roma si arriva in treno con la linea regionale FL1, che ferma alla stazione Fiera di Roma, oppure in auto dall'autostrada A91 Roma-Fiumicino e dalla Via Portuense.

In treno

La FL1 collega l'aeroporto di Fiumicino con Roma e prosegue verso Fara Sabina e Orte, passando per Roma Trastevere, Roma Ostiense e Roma Tiburtina. La stazione Fiera di Roma si trova sulla tratta fra la città e l'aeroporto. È la soluzione più semplice per chi parte dal centro, e nel fine settimana evita il traffico verso Fiumicino.

Con la metropolitana

Dalla metro B si scende a Piramide, collegata alla stazione di Roma Ostiense, e lì si sale sulla FL1; in alternativa si raggiunge Roma Tiburtina, anch'essa sulla linea B.

In auto

La Fiera è servita dall'autostrada A91 Roma-Fiumicino, con svincoli dedicati, e dalla Via Portuense. Dal Grande Raccordo Anulare si prende la Roma-Fiumicino in direzione aeroporto. Il polo dispone di parcheggi: condizioni e tariffe per i giorni di EvooTrends sono indicate dagli organizzatori.

Il fine settimana

Due dei tre giorni di EvooTrends cadono di sabato e domenica. Nei fine settimana di dicembre la FL1 ha frequenze festive: controllate gli orari prima di partire, soprattutto per il ritorno.

Come organizzare la visita a EvooTrends

EvooTrends dura tre giorni, da venerdì 11 a domenica 13 dicembre 2026: gli operatori sceglieranno il venerdì, il pubblico probabilmente il fine settimana.

Leggere il programma

Il primo passo è consultare il programma sul sito ufficiale e individuare gli incontri e i laboratori aperti al pubblico. Una fiera di contenuti si visita bene solo con un piano: due o tre appuntamenti fissi, e fra un incontro e l'altro il giro fra gli espositori.

Assaggiare con metodo

Chi va per assaggiare lo faccia con calma, con acqua e una fetta di mela fra un olio e l'altro, come fanno gli assaggiatori per pulire il palato. Dopo cinque o sei oli il palato si stanca: meglio pochi assaggi fatti bene che molti fatti in fretta.

Comprare l'olio

Se c'è la possibilità di acquistare, portate una borsa robusta: l'olio pesa. E ricordate che l'olio nuovo va conservato al buio e al fresco, lontano dai fornelli.

Mangiare in fiera

Il polo fieristico è lontano dai quartieri residenziali: durante le manifestazioni si mangia nei punti ristoro interni. Per una cena dopo la fiera conviene spostarsi verso Fiumicino, Ostia o rientrare in città.

EvooTrends con i bambini e gli studenti

La presenza di laboratori didattici nel programma di EvooTrends rende la manifestazione interessante anche per famiglie e scuole, a patto di verificare quali attività siano aperte ai più giovani.

Per i ragazzi

Un laboratorio sull'olio insegna a un ragazzo come si passa dall'oliva alla bottiglia, e perché un olio amaro può essere migliore di uno dolce. Sono nozioni che restano per la vita, e che cambiano il modo di fare la spesa.

Gli istituti agrari e alberghieri

Per gli studenti degli istituti agrari e alberghieri, che figurano fra i partecipanti annunciati, EvooTrends è un'occasione di incontro con il mondo del lavoro: produttori, tecnici, ristoratori.

Accessibilità della Fiera di Roma

La Fiera di Roma è un polo moderno, con padiglioni a pianta regolare, privi di pilastri, e un centro congressi: una struttura pensata per grandi flussi e ampi percorsi. Chi ha esigenze specifiche di accesso o di parcheggio riservato faccia riferimento agli organizzatori prima della visita, attraverso i contatti indicati sul sito ufficiale di Fiera Roma. Per chi arriva in treno, la stazione Fiera di Roma è collegata al polo fieristico.

Cosa vedere intorno alla Fiera di Roma

La Fiera di Roma è lontana dal centro storico, ma vicina a luoghi che meritano qualche ora in più.

Ostia Antica

Gli scavi di Ostia Antica, la città portuale di Roma antica, sono a pochi chilometri. Nei magazzini del porto passavano anche le anfore d'olio che rifornivano la capitale: un legame diretto con il tema della fiera. Accanto agli scavi c'è il borgo medievale di Ostia Antica.

L'EUR

Sulla strada verso il centro, l'EUR offre l'architettura razionalista del quartiere nato per l'E42 e la Nuvola di Fuksas.

Trastevere e Porta Portese

La Via Portuense comincia a Porta Portese, sulla riva di Trastevere. Chi rientra in treno può scendere a Roma Trastevere e chiudere la giornata nel quartiere, raccontato nella scheda Trastevere: cosa vedere.

Roma a metà dicembre

Metà dicembre è per Roma l'inizio delle feste: luci nel centro, mercatini, presepi nelle chiese. Nelle stesse giornate di EvooTrends la città offre concerti e spettacoli natalizi, raccolti nella scheda Natale a Roma. Una bottiglia di olio nuovo comprata in fiera è, fra l'altro, uno dei regali di Natale più apprezzati che si possano portare a casa. Il clima è fresco e può essere piovoso: la fiera, al coperto, è un buon programma anche nelle giornate grigie.

Una curiosità su EvooTrends 2026 alla Fiera di Roma — dall'11 al 13 dicembre 2026

La curiosità più bella di EvooTrends riguarda il suo spostamento. L'edizione 2025, secondo le schede pubblicate, si è svolta al Mercato di Campagna Amica del Circo Massimo, in via di San Teodoro, a due passi dal Foro Boario e dalla Bocca della Verità. È una zona in cui, in età antica, passavano le merci che risalivano il Tevere dal porto: fra queste l'olio, che arrivava a Roma in quantità enormi dalle province dell'impero. Nel 2026 la manifestazione si sposta alla Fiera di Roma, sulla Via Portuense, a pochi chilometri da Ostia e dal porto di Traiano. In un certo senso l'olio ha rifatto al contrario la strada che percorreva duemila anni fa: dal centro verso il mare.

La seconda curiosità riguarda il calendario. Dicembre è il mese dell'olio nuovo: la raccolta delle olive si concentra fra ottobre e dicembre, e a metà mese gran parte dei frantoi ha già lavorato la campagna. Una fiera dell'extravergine a dicembre ha dunque in mano il prodotto migliore dell'anno, appena nato.

La terza è linguistica: EVOO è una sigla inglese diventata di uso comune anche fra i produttori italiani. È il segno di un prodotto che l'Italia fa da millenni, ma che oggi si racconta e si vende al mondo.

Una cosa che non ti dice nessuno su EvooTrends 2026 alla Fiera di Roma — dall'11 al 13 dicembre 2026

Quello che non si dice è che l'amaro e il piccante, in un olio extravergine, sono qualità e non difetti. Molti consumatori scartano gli oli che pizzicano in gola, e scelgono quelli dolci e piatti, spesso vecchi o di qualità modesta. Un assaggio guidato in una fiera come EvooTrends può cambiare questo riflesso in dieci minuti. È l'argomento più forte per andarci da semplici appassionati.

La seconda cosa è che EvooTrends è una manifestazione nata per gli operatori, e il pubblico vi trova le attività a lui dedicate. Non aspettatevi una sagra con banchi di assaggio a ogni metro. Aspettatevi incontri, laboratori, espositori con cui parlare. Chi arriva con qualche domanda precisa, su come si legge un'etichetta o su come si conserva l'olio, torna a casa con risposte da professionisti.

La terza riguarda la strada. La Fiera di Roma è lontana dal centro, e molti romani non la frequentano mai. In treno, però, da Trastevere o da Ostiense ci vogliono pochi minuti con la FL1: l'idea che sia irraggiungibile è più un'abitudine che una realtà.

Il consiglio che ti do per visitare EvooTrends 2026 alla Fiera di Roma — dall'11 al 13 dicembre 2026

Il primo consiglio è di controllare il programma prima di partire. Le pagine ufficiali, al momento, descrivono il formato ma non gli orari e i singoli appuntamenti aperti al pubblico. A ridosso di dicembre il sito della manifestazione pubblicherà il dettaglio: scegliete i laboratori e gli assaggi guidati che vi interessano, e organizzate la visita intorno a quelli.

Il secondo è di prendere il treno. La FL1 porta direttamente alla stazione Fiera di Roma; nel fine settimana, con l'autostrada per l'aeroporto trafficata dalle partenze natalizie, è la scelta più tranquilla.

Il terzo: arrivate con il palato pulito. Niente caffè forte o sigarette nell'ora precedente agli assaggi, e un po' d'acqua a portata di mano. Sembra una pedanteria, ma cambia completamente la percezione dell'olio.

L'ultimo: chiudete la giornata a Ostia Antica, se c'è luce, o a Trastevere, se è già sera. Dopo una giornata sull'olio, un piatto semplice condito con un olio nuovo è il modo migliore per mettere alla prova quello che si è imparato.

Un altro fatto risaputo, eppure poco spesso citato

È risaputo che l'olio d'oliva era uno dei pilastri dell'alimentazione nell'antica Roma. Si cita meno spesso che la prova più impressionante di quel consumo si trova a pochi chilometri dal Circo Massimo, dove si è svolta l'edizione 2025 di EvooTrends: il Monte Testaccio, la collina artificiale formata dai cocci di milioni di anfore, in gran parte anfore olearie arrivate dalle province e scaricate nei magazzini lungo il Tevere. Una volta svuotate, non si potevano riutilizzare, e venivano frantumate e accatastate con ordine.

Il percorso di quell'olio passava dal porto di Ostia, vicinissimo alla Fiera di Roma, e risaliva il fiume fino all'Emporio. È la stessa geografia in cui si muove EvooTrends tra il 2025 e il 2026: dal Circo Massimo alla Portuense, dal centro al mare.

È risaputo anche che l'EUR fu costruito per un'esposizione mai tenuta. Si ricorda meno che da quell'esposizione mancata comincia la lunga ricerca di una sede per le fiere romane, conclusa solo nel 2006 con il polo di Via Portuense firmato da Tommaso Valle. Chi entra nei padiglioni di Ponte Galeria cammina sull'ultimo capitolo di un progetto nato con l'E42.

La foto giusta da fare a EvooTrends 2026 alla Fiera di Roma — dall'11 al 13 dicembre 2026

La foto giusta a una fiera dell'olio è quella dell'olio stesso. Un bicchierino di assaggio controluce, con l'olio nuovo di un verde intenso, è un'immagine semplice e potentissima: racconta la freschezza meglio di qualsiasi etichetta. Chiedete sempre il permesso all'espositore prima di fotografare il suo prodotto.

La seconda è una fila di bottiglie di produttori diversi, allineate su un banco, con i colori dell'olio che cambiano dal verde al dorato: una piccola lezione visiva sulla varietà degli oli italiani.

Fuori, la Fiera di Roma offre prospettive geometriche ampie, con i padiglioni allineati e la passerella sopraelevata che li collega. Nelle giornate limpide di dicembre la luce del primo pomeriggio è bassa e radente: un'inquadratura grandangolare dal piazzale restituisce la scala del polo.

Durante i laboratori, prima di fotografare chiedete: in una sala di degustazione il silenzio e la concentrazione valgono più di uno scatto.

Alcuni avvenimenti importanti avvenuti qui nella storia

La storia della Fiera di Roma è recente, ma si innesta su una più lunga. Il primo avvenimento da ricordare è il progetto dell'Esposizione universale del 1942, per la quale fu avviato il quartiere dell'EUR: la guerra la cancellò, e Roma rimase senza una sede fieristica stabile.

Il secondo è il 1959, quando aprì la sede provvisoria di Via Cristoforo Colombo, che per cinquant'anni fu la Fiera di Roma per generazioni di romani.

Il terzo è il 1998, con la trasformazione dell'Ente Fiera Roma in società per azioni, premessa del trasferimento verso una sede moderna.

Il quarto è il 2006: l'inaugurazione del nuovo polo lungo la Via Portuense, fuori città, sull'autostrada per l'aeroporto, con una stazione ferroviaria sulla linea FL1. Da allora Ponte Galeria è la porta fieristica della capitale.

Il quinto riguarda il territorio. Quest'area, fra il Tevere e il mare, è stata per secoli la via d'accesso a Roma delle merci che arrivavano dal porto: grano, vino, olio. Il 2026, con l'arrivo di EvooTrends alla Fiera di Roma, riporta l'olio in questa geografia antica.

Chi è passato da EvooTrends 2026 alla Fiera di Roma — dall'11 al 13 dicembre 2026

Da EvooTrends, nelle edizioni documentate dai materiali ufficiali, sono passati produttori, buyer, ricercatori e tecnici della filiera olivicola. Fra le voci registrate nel 2025 c'è quella del professor Apostolos Kiritsakis, studioso dell'olio d'oliva; gli incontri hanno dato la parola ai produttori, ai professionisti dell'oleoturismo, a chi studia il rapporto fra olio e salute.

Il portale turistico di Roma elenca come partecipanti federazioni territoriali, la rete degli agriturismi, università ed enti di ricerca, operatori e associazioni della ristorazione e dell'ospitalità, studenti degli istituti agrari e alberghieri. Per l'edizione 2025 la Camera di Commercio di Roma aveva messo a disposizione uno spazio espositivo per fino a 32 piccole imprese e startup del Lazio.

La Fiera di Roma, dal canto suo, accoglie durante l'anno pubblici diversissimi: i ragazzi in costume di Romics, i dirigenti sanitari di Welfair, e a dicembre i produttori d'olio. Pochi luoghi della città vedono passare, a distanza di poche settimane, mondi così lontani.

Domande frequenti su EvooTrends 2026

Quando si svolge EvooTrends 2026?

EvooTrends 2026 si svolge alla Fiera di Roma da venerdì 11 a domenica 13 dicembre 2026. Gli orari di apertura e il programma dettagliato degli incontri e dei laboratori sono pubblicati sul sito ufficiale della manifestazione e sulla pagina dell'evento di Fiera Roma.

Quanto costa entrare a EvooTrends?

Per EvooTrends 2026 la pagina ufficiale di Fiera Roma indica l'ingresso gratuito. Nelle edizioni precedenti l'accesso prevedeva una registrazione online: conviene verificare sul sito ufficiale se sia richiesta anche nel 2026, per evitare attese all'ingresso della Fiera di Roma.

EvooTrends è aperta al pubblico?

EvooTrends è pensata soprattutto per gli operatori della filiera olivicola e olearia, ma secondo la presentazione diffusa dal portale turistico di Roma coinvolge anche studenti e pubblico in attività dedicate. Quali laboratori e incontri siano aperti ai visitatori va controllato nel programma ufficiale.

Dove si trova la Fiera di Roma?

La Fiera di Roma si trova in Via Portuense 1645, nel quartiere di Ponte Galeria, nella periferia occidentale di Roma, al confine con Fiumicino. È servita dall'autostrada A91 Roma-Fiumicino, con svincoli dedicati, e dalla stazione Fiera di Roma della linea ferroviaria FL1.

Come si arriva a EvooTrends con i mezzi pubblici?

Per raggiungere EvooTrends alla Fiera di Roma si prende il treno regionale FL1 fino alla stazione Fiera di Roma. La FL1 passa per Roma Tiburtina, Roma Ostiense e Roma Trastevere; da Ostiense c'è il collegamento con la metro B alla stazione Piramide.

Che cosa si fa a EvooTrends?

A EvooTrends, secondo la presentazione di Fiera Roma, si partecipa a incontri, dibattiti, workshop e laboratori didattici dedicati all'olio extravergine di oliva, con produttori, partner e fornitori della filiera. Nel 2025 i temi andavano dal mercato e dai dazi all'oleoturismo, alla ricerca su olio e salute.

Dove si è svolta l'edizione 2025 di EvooTrends?

L'edizione 2025 di EvooTrends, la sesta, si è svolta dal 28 al 30 novembre 2025 al Mercato di Campagna Amica del Circo Massimo, in via di San Teodoro 74, secondo le schede pubblicate. Nel 2026 la manifestazione si trasferisce alla Fiera di Roma.

Il consiglio finale

EvooTrends non è una sagra, e va presa per quello che è: una manifestazione di filiera che apre qualche porta al pubblico. Per chi ama cucinare, però, qualche ora fra produttori e assaggiatori a dicembre, con l'olio nuovo appena franto, vale più di molti corsi. Controllate il programma, prendete il treno, assaggiate con calma e tornate a casa con una bottiglia buona. Il resto lo farà il primo piatto di pane e olio.

Articolo scritto dalla redazione di Tour Leader Pro, contattali per Tour ed Esperienze Private/Aziendali/V.I.P.

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